Fortalecer o setor de confeitaria e panificação com oportunidades de capacitação e estudo sobre o mercado. Esse foi um dos objetivos do 2º Encontro da Jornada Confeitaria Empreendedora, evento realizado, nesta terça-feira (11), na agência regional do Sebrae/PB, no município de Patos, no sertão do estado. A ação teve como público-alvo donos de pequenos negócios, profissionais que atuam no segmento da produção e pessoas interessadas em empreender.

A programação incluiu a participação de empreendedores renomados e especialistas com experiência no mercado. Estiveram no palco a chef de confeitaria, professora e empresária formada em Gastronomia, Nicole Santos, que discutiu os desafios do delivery lucrativo, produtos que vendem e estratégias para impulsionar as vendas, além da especialista em gestão e precificação para o mercado de confeitaria, Vivi Costa. Sua participação teve o propósito de dialogar sobre como transformar números em lucro e construir uma confeitaria sustentável.

Mércia e Rachel, empreendedoras da Duas x Doces Confeitaria, considerada uma das maiores referências em chantininho do Brasil, se apresentaram tratando a temática “Negócio de Sucesso” e Shayanne Diniz, psicóloga, abordou o impacto da psicologia organizacional no trabalho.  Os participantes tiveram ainda a oportunidade de acompanhar o painel temático Café & Conversa com o empreendedor João Filho, com o relato de suas experiências no ambiente de negócios.

Ao destacar o sucesso da segunda edição da Jornada Confeitaria Empreendedora, o empresário João Filho disse que o evento se caracteriza como o maior workshop de confeitaria do interior do estado. “O objetivo desde o início é impactar a vida desses profissionais, desses empreendedores que atuam nas áreas de confeitaria e panificação para fortalecer o setor. Tivemos uma programação muito dinâmica e com a oportunidade de conectar pessoas e compartilhar experiências de sucesso”, pontuou.

Uma aula demonstrativa também foi realizada com a participação do chef, Jefferson Santos. Por fim, Angélica Félix que é palestrante e consultora em inovação e tecnologia também subiu ao palco para dialogar sobre o contexto da inovação e da inteligência artificial para quem tem o desejo de empreender.

Conforme a gerente da agência regional do Sebrae/PB na cidade de Patos, Anna Stefania Rodrigues, a programação protagonizou uma oportunidade estratégica de fomento ao conhecimento, a partir do compartilhamento de experiências de sucesso, ao mesmo tempo que serviu de estímulo para fortalecer o empreendedorismo na região.

Além de reunir o público formado por pessoas do território paraibano sertanejo, o evento contou com a participação de empreendedores de estados como Pernambuco e Rio Grande do Norte. Ao longo do dia, os participantes tiveram acesso a conteúdos exclusivos sobre como desenvolver estratégias comerciais, técnicas de alta performance e receberam ainda orientações relacionando os temas gestão, vendas, marketing, precificação, posicionamento e empreendedorismo.