A Secretaria Municipal de Educação de Patos (PB) iniciou nesta segunda-feira, dia 15, o ?Programa SESI Cozinha Brasil? realizado pelo Serviço Social da Indústria (SESI), em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e o Governo Federal, que tem como objetivo capacitar os funcionários municipais que trabalham diretamente com a merenda escolar, ministrada pela nutricionista Maria Luzia de Morais.

Segundo a nutricionista responsável pela secretaria municipal de educação, Rochelli Neves de Lucena, o curso oferecerá uma base prática e teórica que ajudará os funcionários nas escolas na hora da produção no trabalho. ?Esta qualificação possibilitará a todos os participantes reconhecerem os alimentos próprios para o consumo, como e onde comprar os alimentos, conhecerem os hábitos alimentares, assim como a manipulação dos alimentos para a elaboração de um cardápio equilibrado?, explicou.

De acordo com a participante, Fábia Germano de Lima, merendeira da EMEF. Antônio Guedes dos Santos, o curso é uma oportunidade para as merendeiras das escolas conhecerem melhor as formas de lidar com os alimentos e as suas funções. ?Este programa é importante porque além do conhecimento adquirido, nós estamos trocando experiências com os profissionais da área, onde aprendemos juntos os cuidados para o preparo e manuseamento dos alimentos no trabalho,? comentou.

Para esta etapa foram inscritos cerca de 150 funcionários vinculados as secretarias municipais de educação e desenvolvimento social, divididos em 03 (três) turmas, entre os turnos manhã e tarde. A qualificação seguirá até esta quinta-feira, dia 19, com a entrega dos certificados e livros para os participantes, além da degustação das receitas produzidas na unidade móvel do programa.

ASCOM